25/07/05 山下本気うどんの ぶっかけうどん 690円 うどん大盛り無料 うどんは中細でコシのあるしなやかな麺。 しっかり冷たくシメているので、うどんがのどを通っていく時が心地良いです。 かけつゆはちょっと濃いめでかえしの甘さが残る感じ。昆布(しいたけ…

25/05/29 木の葉天狗の活あさりうどん（中）990円 天狗の日で200円引き あさりの旨味100%という感じの、シンプルでクリアなツユがとても美味しいです。 つゆは丼ぶりいっぱいになみなみと入っています。 あさりの貝（身）は全部で12個入っていました。北海道…

25/05/20 うどん家こむぎのミニ天丼ぶっかけセット 1,100円 （ぶっかけうどん冷・天丼・漬物） 讃岐うどんに近い、コシが強くてモチモチした太めのうどん。 節、昆布、しいたけといった出汁の風味が非常に強くてキレ味がいいかけつゆ。 大根おろし、しょうが…

25/04/09 お役所食堂シリーズ2025② 札幌市役所地下食堂の 鍋焼きうどん 680円 札幌市役所食堂の名物メニューの鍋焼きうどん。 秋冬限定のメニューです(4月は提供しているようです） うどんはアルミの鍋に入って熱々の状態で提供されます。 量は結構多いです…

25/01/17 よがなうどんのぶっかけうどん 580円 天ぷら人気3種盛り 500円 うどんはつるつるモチモチした中細麺。量は350gと結構多めですね。 かけつゆは、節系と昆布を水出しで取った出汁であっさりした感じです。 世代を問わず食べやすいうどんという印象で…

24/11/11 今日の一枚 福ろう製麺のぶっかけうどん(冷・中) 500円→245円(平日限定) 鶏天 160円 中太のうどんはしっかりとした弾力があるのが特徴です。 このコシの強さはパワータイプ。 ラグビーで例えるならフォワードの最前線で相手に圧をかけるごついプロ…

24/10/16 今日の一枚 寺屋のかしわ天ぶっかけ 1,300円 讃岐おでん：大根 250円 もちもち感が強くてなめらかなうどんは、その中にもしっかりとした弾力があります。 太さはやや中細で一本が長いですね。 かけつゆは昆布や節系の出汁の風味が非常に強く、かつ…

24/07/23 今日の一枚 丸亀製麺の鬼おろし肉ぶっかけ(並) 850円 丸亀製麺の期間限定メニューです。 2018年から毎年販売している夏の人気商品のようですね。 ベースはポン酢風味の大根おろしをたっぷりのせた、冷たいぶっかけうどん。 ここに熱々のすき焼き風…

24/07/11 今日の一枚 増田うどんのごぼ天ぶっかけ（冷） 920円 ごぼう天のインパクトがすごいですね！ ドンブリに入り切らないくらいの大きさで美しい格子状です。 ごぼう天は土臭さがなくてしなやかな食感で食べやすいです。 そのまま食べても、かけつゆに…

24/06/29 今日の一枚 うどん土間のミニ天丼とうどんセット 970円 サラダ、デザート、漬物付き セットのうどんは温かいのと冷たいのを選べます(今回は冷たいうどんを選択） 細めですが、しっかりとコシの強さがあるうどんですね。 かけつゆにはしいたけのダシ…

24/05/20 今日の一枚よがなうどんの冷やかけうどん 580円 とり天 180円 2024年4月オープン。 高知県にあるうどん屋の2号店です。 札幌はうどん屋が多くないので、札幌を選んで出店してくれたのはうれしいですね！ 手打ちの自家製うどんは細めで一本がかなり…

24/03/26 今日の一枚 丸亀製麺の山盛りあさりうどん(並) 790円 丸亀製麺の春限定メニューの、山盛りあさりうどんです。 あさりの量がすごいですね(数えたら29個ありました） スープはあさりの風味がガツンときます。 あさりの出汁とネギの相性がよいので、セ…

22/12/17 今日の一枚 純雪うどんのぶっかけうどん（冷・大） 490円 道産100％の小麦を使用したうどんは中細で一本一本が長い麺です。 しっかりとしたコシがあります。ただゴリゴリした硬さではないので食べやすいです。 冷たいうどんはキンキンに冷えた水で…

23/12/15 今日の一枚 五ん兵衛の蛯天うどん 900円 すすきので夜のみ営業しているうどん屋です。 名物の蛯天うどんをいただきました。 具はえび天、ピーマン天、海苔、かまぼこ、ネギ。 提供された時はえびの天ぷらが一本です。 食べている途中で、揚げたての…

23/11/01 今日のランチ 丸亀製麺の甘辛つけ汁 香ばしえびのかき揚げうどん(並) 490円 丸亀製麺は今月から創業感謝祭が始まりました。 その目玉の一つ、本日11月1日限定メニューの『香ばしえびのかき揚げうどん』を食べてきました。 つけ汁は深皿にたっぷりと…

23/08/08 今日の一枚 はなまるうどんの白ゴマ坦々（中） 730円 はなまるうどんは7月中旬から夏の冷やし坦々フェアを開催しています。 この日はぶっかけうどんを食べる予定でしたが、季節限定というフレーズに魅かれて白ゴマ坦々をいただきました。（他の季節…

23/07/26 今日の一枚 釜やのぶっかけうどん（冷） 630円 大盛り＋150円 うどんはきしめんのような幅広の中太麺。 コシの強さは札幌でトップクラスだと思います。 つるっとのど越しが良くて力強さのあるうどんは、個人的には非常に好みです！ アゴなどの煮干…

23/07/06 今日の一枚 杵屋の冷やしちくわ天温玉うどん 850円 大盛り(半玉)無料 うどんは、中太のつるもち系でやわらかいです。コシもそれなりにあります。 かけつゆはあっさりとして、主張が控えめなつゆです。 具はちくわ天、温泉玉子、大根おろし、ネギ、…

23/05/21 今週のランチ うどんのそうまやのランチセットB 780円 トリ天うどん（冷）、炊き込みご飯 麺は細めで、柔らかいけどコシがあります。 つるつる・もちもち・しこしこでバランスがよく、どこか愛でたくなるうどんでした。 出汁は産地にこだわった昆布…

23/05/03 今日の一枚 木の葉天狗のイカ天うどん（冷・大）900円 イカ天うどんは4月中旬から提供が始まった、金曜・土曜限定のメニューです。 全粒粉が練りこまれた麺は、コシが強いゴリゴリなうどんです。 ぶっかけのつゆはイリコのダシがガツンときいていま…

23/04/27 今日の一枚 はなまるうどんのおろしぶっかけ（冷・中）500円 うどんは外側が水の膜で覆われているかのようで、つるっとしたのど越しです。 太さは中ぐらいで、柔らかめですがコシも感じます。 大根おろし、ネギ、レモンが基本のトッピング。揚げ玉…

23/04/08 今日のお昼 円山製麺の生うどん 300円 雑誌「HO」の記事で見つけてから、ずっと気になっていた直売所です。 円山製麺は土曜日限定で直売所を開いています。 販売はラーメンの麺がメインです。 中太縮れ麺、低加水麺、つけ麺にうどんの４種類。 ラー…

23/03/24 昨日のランチ かがわ軒のぶっかけうどん 480円 カレー丼 220円 かがわ軒は札幌で讃岐うどんの魅力を教えてくれたお店です。 3月31日で閉店することを知りショックでしたが、惜別と感謝の気持ちを胸に行ってきました。 13時頃到着で、次の人で麺が無…

23/03/24 昨日(23日)のランチ 源sun製麺のとり天うどん(冷) 390円 源sun製麺は3のつく日にイベントをしていて、7種類程のお得なサービスを一つ受けることができます。 今回はその中から、とり天うどんを390円でいただきました。 うどんはつるっとなめらかで…

釜や 22/11/01 本日のランチ 釜やのぶっかけうどん540円 （大盛り＋150円） うどんはコシがありしなやか。噛んでも良し、のど越しを楽しんでも良しです。 中細でやや平たい麺です。 ぶっかけのつゆは、アゴだしと昆布のダシを感じるさっぱりとしたつゆです。…

丸亀製麺 22/10/25 本日のランチ 丸亀製麺のタル鶏南蛮ぶっかけうどん(冷) 740円 10月25日から11月下旬までの期間限定のうどんです。 とり天は3個で南蛮ダレがしみこんでいます。 柔らかくてボリュームがありました 冷たいうどんを頼みましたが、とり天も冷…

木の葉天狗の肉うどん(冷)中 600円朝９時からやっている立ち食いうどんのお店です。メニューは肉うどんのみ。温かいのと冷たいの二種類が味わえます。かけだれは、いりこの味がガツンときます。個人的にすごい好みですね。うどんはコシがかなり強いです。ム…