25/06/26 "手打ちそばこころ"の せいろそばと天丼セット 1,600円 蕎麦がみずみずしいです！ 北海道産100%の十割蕎麦は風味のどごし◎ 濃いめのつけつゆがついてますが、つゆをたっぷりつけないで食べたくなるお蕎麦です。 天丼の天ぷらは海老と茄子、カボチャ…

25/06/20 入福の入福そば(冷) 1,000円 麺は平たくて中太の、田舎風手打ち蕎麦です。 普通盛りでも量は2.5人前くらいはあります。 蕎麦の上には刻み海苔、ネギ、揚げ玉、生卵、わさび。 蕎麦の量に合わせてか、海苔とネギと揚げ玉の量も豪快です。 濃いめのつ…

25/06/18 "大衆蕎麦・大衆酒場りん"の豚カルビスタミナ丼とざるそばセット 900円 小鉢、漬物付 蕎麦中盛り無料 ランチは週替わりで、蕎麦ランチの週と、定食ランチ（蕎麦以外）の週の2パターンです。 食べに行った日は蕎麦ランチの週でした。ざるそばに3種類…

25/04/15 おにそば豚退治 の 豚もり背脂地獄 1,000円 冷たい麺に温かいつけ汁で食べる”つけあつ”のお蕎麦です。 なんといっても麺がオリジナリティがあって美味しいですね。 中太でコシの強い麺は、蕎麦とラーメンの良い所をあわせた麺という印象です。 300g…

25/02/26 そば呑み喰い処 きすい の 日替わりセット そば（冷）、チキン南蛮丼、サラダ2品、漬物 日替わりセットは蕎麦と丼もののコンビで、そばだけでも1人前以上の量があります。 ボリューム満点ですね。 そばのつけつゆは、魚の節系がガツンと効いた濃い…

25/01/13 しの崎の揚げ茄子せいろ 980円 蕎麦は細くて、やや平ためで角がたっているのが特徴の田舎そば。 札幌で食べれる蕎麦の中では、かなりコシが強いですね。 温かいつけつゆには素揚げした茄子と揚げ玉がたっぷり入っていました。薬味は三つ葉と後入れ…

24/05/24 今日の一枚 道議会食堂の中特ざるそば 700円 久しぶりの官公庁食堂シリーズ、今回は道議会食堂です。 場所は北海道庁の隣、もしくは旧道庁の赤レンガ庁舎の裏側にあります。 こちらは札幌では有名なデカ盛りメニュー、大特ざるそば(800円)があり、…

24/03/01 今日の一枚 じき の生粉打ち蕎麦(十割) 990円 蕎麦は全国で選りすぐりの蕎麦粉を使用とのこと。 つなぎが一切ない十割そばですが、そばの細さは凄い技術だと思いました。 口に入れた時の温度はそこまで冷たくないです。個人的にはもっとキンキンに…

23/11/09 昨日のランチ 彩人(いろり)の日替わり肉定食セット 850円 （冷たい蕎麦と鶏天丼）漬物付 大通駅一番出口直結、昭和ビルにあるお店です。 ランチの日替わり定食はお蕎麦ともう一品が付きます。 火水金が肉定食セット、月木金が魚定食セットとなって…

23/10/29 今日の一枚 そば処 はまなす の ちくわ天そば（冷）540円 お弁当でおなじみのBENTOSSが運営している立ち食いそばの店です。 立ち食いそばでは珍しく、冷たい蕎麦が食べれるのが特徴ですね。 食べたのは冷たいちくわ天そば。 蕎麦は作り置きではなく…

23/10/28 今日の一枚 スタンドSOBA-ながら の いそそば 500円 大通駅直結の昭和ビルにある『ながら』は、創業45年以上の老舗の立ち食いそばです。 かけそばは300円で、おそらく札幌最安値。 安さだけでなく、メニューの種類やトッピングが豊富なのも魅力です…

23/10/27 今日の一枚 まるチョクのかけそば 330円 ザンギ100円 今日から3回にわたって立ち食いそばシリーズです。 まずは札幌駅近くヨドバシカメラ裏通りにある「まるチョク」です。 恵庭の「まるは製麺所」が運営している麺の直売店で、ラーメン、そば、う…

23/10/07 今日の一枚 手打ちそば さくら の 磯のり花巻きそば 990円 蕎麦は田舎そば特有のもそもそ感は多少ありますが、太くてもちもちしていて蕎麦の風味が強いです。 さくらでしか食べれない唯一無二の蕎麦ですね。 磯海苔は思っていた以上にたっぷり入っ…

23/08/06 今日の一枚 蕎麦人の（冷）そばとミニかき揚げ丼 690円 蕎麦は白くて細い更科そばで、綺麗な見た目ですね。 この蕎麦の細さは非常に食べやすいです。 かき揚げ丼のかき揚げは、えび、ネギ、玉ねぎ、にんじんを使用しています。 ネギと玉ねぎのWネギ…

23/07/04 今日の一枚 上々颱風(シャンシャンタイフーン)の、石焼きあんかけ焼きそば 900円 食べる直前に、揚げた麺に具だくさんのとろみあんをかけて提供されます。 熱々の石鍋の丼ぶりから鳴るパチパチした音に、もくもくと立ち昇る湯気。 聴覚・視覚からも…

23/04/22 今日の一枚 手打ちそばさくらの親子丼とミニそばセット 1,000円 漬物付 ランチタイムは丼ものとミニ蕎麦のセットがお得です。 セットのそばは、山菜そば(温・冷)か磯のり花巻きそば(温のみ)を選択できます。 ミニサイズですが、かけそば・ざるそば…

23/03/16 昨日のランチ あかし家の鴨せいろ 900円 大盛り＋100円 石臼挽きのそばは、細さとやわらかさが特徴で食べやすさがあります。 海苔がたっぷりのっているのも良いですね。 つけ汁は熱々で提供で、量がたっぷりです。 スライスした鴨が5枚入っています…

23/03/08 昨日のランチ しの崎のミニ天丼とおそば（冷） 980円 サラダ、小鉢（昆布と椎茸の佃煮）付き 蕎麦はコシの強さがしっかりとあり、のど越し抜群です。 この力強さが良いですね！ 中細で少し平ためで、蕎麦の香りをふわっと感じます この蕎麦をキリっ…

23/2/3 今日のランチ にくそば処花のれんの牛とろ肉お蕎麦 ９５０円 つけ汁は石鍋に入っていて、ぐつぐつ煮立った状態で提供されます。 牛すじの煮込みがたっぷり入っていて、プルプルしていて美味しいです。コラーゲンたっぷりで肌にも良さそう。 他の具は…

23/1/19 本日のランチ 小春びよりの本日のランチ（つくねそばとカレーセット） １０００円 「小春びより」は、豊富なセットメニューとボリュームが特徴の大衆的なお蕎麦屋さんです 今回は日替わりのセットメニューを選びました。今日はつくねそばとカレーで…

そばの 23/1/17 今日のランチ ひさごのミニ親子丼とそば（冷）950円 そば大盛り無料、漬物付き 親子丼がとても美味しかったです。 少し甘めの味付け。火の通し方が絶妙で、鶏肉も玉子も一番美味しいと感じる柔らかさでした。 そばのつけ汁は節系のダシが強く…

22/12/30 今年最後の外食 ひのでそばのかけそば 320円 ひのでそばは昭和46年創業の立ち食いそばのお店です。 地下鉄大通駅南改札口すぐにあり、この辺りはお店の美味しそうな出汁の香りがただよっています。 大通駅の香りのランドマークと言ってもいいですね…

22/12/12 今日のランチ 蕎麦・立ち飲み 一味の豚煮そば ６２０円 （大盛り＋１００円） どんぶりを半分覆うチャーシューが一枚ど～んとのっていて、見た目のインパクトがすごいです。 厚さもあり食べごたえがありました。 このチャーシューだけで元がとれま…

22/12/07 今日のランチ そば処風靡の日替わり定食 750円 もりそばと大エビ・イカフライの卵とじ丼のセット（小鉢、お新香付き） そばのつけ汁はかつおと昆布が強めに効いていて自分好みでした。 そばは細くてのど越しが良かったです。 イカフライ2個とエビフ…

夕鶴 22/11/05 本日の一枚 ごまそば処夕鶴 のえび天丼セット 980円 蕎麦は温かい、または冷たいのを選べます。 蕎麦の香りをふわっと感じる、少し柔らかめのごま蕎麦。 天ぷらはえび、いか、大葉、なす、ピーマン 外はカラッと中はしっとりの仕上がりです。 …

SOBA.BAR …ing(イング) のちくわそば 400円座って食べれる立ち食いそばのお店です。鰹節と昆布を感じるつゆは結構好み。そばは柔らかくて、ぽそっとしたかみごたえ。ちくわは煮付けのような味付けでした。オーソドックスな立ち食いそばでしたね。朝7時から営…

大番のなめこおろしそば６００円まず蕎麦の量の多さに驚きました。大盛りぐらいはあります。麺は年齢問わず食べれそうな癖のないそばです。つけだれは魚節と昆布の強さが印象に残る、少しとがりのある感じです。この両者のバランスが丁度いいのかも。調理担…