24/05/20 今日の一枚
よがなうどんの冷やかけうどん 580円
とり天 180円
2024年4月オープン。
札幌はうどん屋が多くないので、札幌を選んで出店してくれたのはうれしいですね！
手打ちの自家製うどんは細めで一本がかなり長いのが特徴です。
つるもち系の食感で食べやすいうどんです。
高知のうどんは同じ四国の讃岐うどんとはまた違いますね。例えるなら大阪のうどんと稲庭うどんの中間のような感じです。
冷たいかけつゆは出汁より醬油が強めです。
出汁は昆布がメインでいりこや節系も感じます。
具は輪切りのネギ。卓上には自由に入れることができる天かすが置いてあります。
トッピングにとり天を1個つけました。
天ぷらの衣にかけつゆの出汁を使用しているのがポイントで、うどんのつゆにつけずにそのまま食べても美味しいです。
ボリュームを考えると、うどん＋天ぷらトッピングがちょうど良いかも。
一つだけ気になったのはお水で、もう少し水にもこだわってくれたらなぁと思いました。
店員さんはみな20代くらいの若さで、活気がありました！
値段がお手頃なので、結構良いうどん屋ができたなぁと思いました。
おすすめ度：Ｂ＋
よがなうどん
住所：札幌市中央区南1条西15丁目1丸冨ビル1階
営業時間：11時～14時、17時～20時(水・土除く)
定休日：日曜日
