23/07/14 今日の一枚
麺およばれ の しおらーめん 800円
小ライス無料
鶏白湯のスープはポタージュのようなとろみがあるのが特徴です。
メニューの説明書きによると、丸鶏と野菜、昆布を10時間煮込んでいるとのこと。
鶏の旨味だけでなく野菜や節系の味も感じて、コクのある濃厚なスープでした。
ただ、ちょっと塩気が強いかな？
麺は濃厚なスープにも負けてない中太ちぢれ麺で相性良し。
具は、柔らかいチャーシュー、青ネギ、白髪ネギ、きくらげ、メンマ、味付け玉子。
小ライスが無料だったので、スープにライスを浸して食べると美味かったです！
総じて、丁寧な仕事から生み出されたラーメンでした。
店内では昔のB’zの曲が有線放送で流れていました。
食べている時にかかっていた「RUN」がラーメンと妙にしっくりきたんです。
というわけで自分の中では、「麺およばれ」はＢ’ｚの曲が似合うラーメンです。
おすすめ度：Ｂ
麺およばれ
住所：札幌市中央区南7条西13丁目2‐1
営業時間：11時～21時
定休日：火曜日
