24/04/19 今日の一枚
まるたかラーメンのかつお塩ラーメン 870円
スープは豚骨鶏ガラの動物系に魚介系を合わせたWスープ。
メニュー名はかつお塩ですが、かつおのインパクトはそこまで強くなく、むしろバランスの良いスープという印象でした。
塩分は少し濃いめですが、美味しくてどんどん飲みたくなります(完飲しました)。
麺は細ストレート麺。具はチャーシューと海苔とシンプルですね。
豚肩ロースのチャーシューは見た目以上のやわらかさでした。
調べてみるとお店は2000年創業ですが、昭和の頃からずっと流行っているような、どこか懐かしいラーメンでした。
龍の絵が入ったどんぶりからしてレトロ感満載でしたね。
おすすめ度：S
まるたかラーメン
住所：札幌市北区北11条西4丁目1－28 三上コーポ１F
営業時間：11時30分～15時30分、17時30分～21時
定休日：月曜日
