24/02/02 今日の一枚
三角山五右衛門ラーメンの鶏塩ラーメン 950円
スープは鶏の旨味を凝縮したような白湯系ですが、さらりとした飲み口なのが面白いです。
味はやや濃いめのまろやかなスープでした。
麺は中細でやや平たいストレート麺でコシがありました。
具はチャーシュー、玉子、ネギ、メンマ、春菊。
春菊が珍しいですね。鶏のスープと合っていました。
ネギとメンマは細切りの食感が好印象でした。
椅子が高すぎて少し食べずらいのが難点です。
三角山五右衛門ラーメンは2002年創業。
今回の鶏塩らーめんは、長年の経験に裏打ちされた自信を感じるラーメンでした。
なお、しょうゆラーメンは創業当時の屋台風ラーメンの味を食べることができます。
おすすめ度：A
三角山五右衛門ラーメン
住所：札幌市中央区南2条西9丁目998
営業時間：10時30分～22時
定休日：なし
