24/04/03 今日の一枚
rice noodle comen(コメン)の たっぷり春野菜とあさりのボンゴレcomen 1,200円
札幌ステラプレイスにあるフォーの専門店です。
季節限定の、たっぷり春野菜とあさりのボンゴレをいただきました。
道産の米粉を使用した麺は柔らかくてプニプニした食感です。
以前行ったときは麺がプチプチ切れて食べずらかったんですが、改善されて良くなっていました。
ドンブリの底に混ぜるタレがあり、鶏ガラベースに、あさり、ニンニク、オリーブオイル、香草の風味が効いています。
あさりの旨味はそこまで主張してませんが、あさりの身はとてもふっくらしていてました。
具は他に、アスパラ、キャベツ、青菜、もやし。
緑色が鮮やかな春らしい野菜が入っていて、旬をいただいている感じがしました。
全体的にボリュームは少なめですが、野菜の量はたっぷり入っていました。
値段は少し高いですが、食材は鮮度の良いものを使用して体によさそうなフォーでした。
店を出た時には、女子力が上がった気がしましたね。
おすすめ度：Ｂ＋
rice noodle comen
住所：札幌市中央区北５条西２丁目５札幌ステラプレイスEAST地下１階
営業時間：１０時～２１時
定休日：なし
