23/10/25 今日の一枚
山頭火の醤油ラーメン 900円
北1条店では醤油ラーメンと味噌ラーメンはいつもの山頭火の味ではなく、お店オリジナルの味を楽しむことができます。
今回は醬油ラーメンをいただきました。
スープは豚骨と魚介スープを合わせた、これぞ旭川ラーメンという味です。
魚粉がたっぷり入っていることで、スープのバランスが良いですね。
塩分は少し濃いめです。
具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト。
チャーシューは5枚。豚もも肉を使用していて適度な噛み応えがあります。
悪くはないですが従来の豚バラチャーシューの方が好みかな…
山頭火のスープはいつもぬるめですが、今回の醬油ラーメンは熱かったのが良かったですね。
山頭火が作る本格旭川らーめんに不意を突かれましたが、美味しかったです。
おすすめ度：B＋
らーめん山頭火 北１条チカホ店
住所：札幌市中央区北１条西４丁目２‐２札幌ノースプラザ地下１階
営業時間：11時30分～15時、17時～22時（土曜祝日は１５時まで）
定休日：日曜日
