22/12/16 今日のランチ
だし茶漬け＋肉うどん えん の鯛だし茶漬け 1000円
お茶漬けのファストフードという珍しいお店「えん」で今日はランチです。
ここの一番の魅力は出汁ですね。
口に入れた瞬間にカツオなど節系の旨味を力強く感じました。
頭の中で鰹節を削っている様子がすっと浮かんでくるくらいです。
HPを見ると、宗田節、鯖節、鰹節の和風出汁に、鶏ガラスープを合わせているとのこと。
濃くてしっかりとして、完成された味でした。
出汁はおかわり自由なので、もちろんおかわりしましたよ。
メニューにうどんがありましたが、この出汁ならラーメンにも合いそうです。
鯛の刺身にはゴマダレをからめてからお茶漬けにします。
このたれはゴマよりもナッツの味が強いです。
ナッツが好きかどうかで評価が分かれそうです。
個人的にはナッツ特有のえぐみが得意ではないので微妙でした。
小鉢は2品。冷奴とひじきの和え物でした。漬物付きです。
金曜日のランチはあっさりとしたものが食べたくなります。今日のお茶漬けはぴったりでした。
隣の人が食べている肉うどん美味しそうだったなぁ…
おすすめ度：B
だし茶漬け＋肉うどん えん 日本生命札幌ビル店
住所：札幌市中央区北3条西4丁目1‐1 日本生命札幌ビルB1F
営業時間：10時～23時
定休日：なし
