23/04/20 今日のランチ
沖縄カフェとランチかふうのソーキそば定食 880円
ライス、漬物付
ソーキは軟骨がついた豚肉のかたまりがごろっと3つ入っています。
じっくり煮込まれているので、軟骨もそのまま食べれるほどプルプルで柔らかかったです。
このソーキは食べごたえがあり美味しかったですよ。
スープはかつおベースのあっさりとした塩味です。
塩分はかなり薄めで、その薄さを出汁が補っている感じです。
もう少し濃いめの方が好きですが、調べたら沖縄そばはスープの味が薄いのが普通のようですね。
中細で平たい麺は、うどんとラーメンの中間みたいな感じ。
プツンプツンとした噛み応えは独特です。
具にかまぼこが入っているのが面白かったです。
非常にあっさりとしたソーキそばでした。
なお昼は沖縄ランチカフェで、夜は島人の宝という店名で沖縄居酒屋に変わります。
札幌で沖縄料理が食べれるお店は貴重ですね。
おすすめ度：Ｂ
沖縄カフェとランチかふう
住所：札幌市東区北7条東３丁目28
営業時間：11時30分～16時、17時～23時(日祝日は22時まで)
定休日：火曜日
