23/09/26 今日の一枚
札幌牛亭のステーキハンバーグ 150g 1243円
ライス付
札幌牛亭はサッポロファクトリーにあるハンバーグとステーキがメインのお店です。
平日限定の日替わりランチを食べる予定でしたが、13時過ぎに行ったら売り切れでした。
予定を変更して定番のステーキハンバーグを久しぶりにいただきました。
牛肉100％、つなぎ無し、浅いコネ具合。
ひき肉の荒々しい食感の中で、牛肉の味をストレートに味わうことができます。
焼き方はウェルダンにしました。ミディアムの方が人気ですが中心が赤い超レアなハンバーグとなります。初めて食べた時は驚きましたね。
ソースは3種類の中から、オリジナルデミグラスソースを選択。
黒胡椒がかなり効いたパンチのあるニンニクしょうゆ風味のソースです。
かなり濃いですが、札幌牛亭のハンバーグだからこそ合うソースですね。
付き添いの野菜は玉ねぎ、じゃがいも、いんげん、にんじん。
荒々しくて野性味のある個性的なハンバーグでした。
鉄板で提供されるので、提供時はソースがぐつぐつ煮立って湯気がすごいです。
その匂いが服についていたようで、この後職場で「お昼にハンバーグ食べたでしょう？」と当てられました💦
おすすめ度：Ｂ
札幌牛亭 サッポロファクトリー店
住所：札幌市中央区北２条東４丁目サッポロファクトリー３条館１階アトリウム
営業時間：11時～15時、17時～22時（土日祝は通し営業）
定休日：なし
