23/04/19 昨日のスイーツ
Sweet Table（スウィートテーブル）の台湾カステラ 780円
去年12月にアピアにオープンしたテイクアウト専門のスイーツ店で、フルーツケーキファクトリーの系列店です。
看板商品はこの台湾カステラです。
台湾カステラは、通常のカステラに比べて、生地に水分が多く含まれているのが特長です。
ふわふわな食感に加えて、とてもしっとりしています。
また、温度によって食感が変化するのが面白く、温めるとふわふわ感が増し、冷えるとしっとり感が増していきます。
卵、牛乳、砂糖（蜂蜜）のシンプルで素朴な味で、甘さ控えめです。
サイズは10㎝×20㎝×7㎝とボリュームがあるのも良いですね。
自制心がないとパクパクと食べらさるので注意です。
購入時にメープルシロップをおまけでつけてくれました。
最後はカステラをオーブンで焼いてシロップをたっぷりかけて食べたら、シンプルなカステラから奥行きのあるスイーツに一気に変化しました。
こうやって自分好みの食べ方を見つける楽しさがあります。
お店には台湾カステラ以外にも色々なスイーツが置いてありました。
フルーツと生クリームを台湾カステラではさんだカステラサンドや、いちごタルト、ティラミスロールは美味しそうでしたね。
店の前を通りかかったら誘惑に負けて買っちゃいそうです。
おすすめ度：A
Sweet Table（スウィートテーブル）byFruit cake Factory アピア店
営業時間：10時～21時
