23/08/10 今日の一枚 博多ラーメンばりきやの ばりきめん 800円 豚骨100％のスープは、丁寧に煮出したことによるまろやかさの中にも豚の荒々しさを感じます。 麺は低加水の極細ストレート麺。注文時に麺の茹でる固さを聞かれます。 「柔らかめ」から「粉落と…