24/02/22 今日の一枚
Trattoria Shino's(トラットリア シノズ)のパスタランチセット 1,280円
生パスタ（ボンゴレビアンコ）、サラダ、ドリンク(アイスコーヒー)
今年の1月15日にオープン。地下鉄西11丁目駅直結ビルにあるイタリアンのお店です。
パスタは4種類から選択します。今回はオイルベースの日替わりパスタのボンゴレビアンコにしました。
一番の魅力は麺に生パスタを使用していることで、モチモチな食感がとても美味しかったです。
あさり貝はたっぷり入っていて、さらにムール貝も入っていて華やかでしたね。
あさりの旨味はしっかりと。ニンニクと香草と唐辛子がアクセントになっていました。
総じて、生パスタがしっかりと主役になっているボンゴレビアンコでした。
他のパスタメニューも食べたくなりましたね～
サラダはシャキッとしたレタスをバルサミコ酢ベースのドレッシングで。
ドリンクは有機栽培アイスコーヒーを選びました。珈琲専門店で出てくるような美味しさで驚きました。
味良し、店内のオシャレな雰囲気良し、接客良し。
良いところだらけのお店で、これから人気店になっていくんだろうなぁと思いました。
ランチタイムも予約ができるのがうれしいところです。
おまけ：お店のインスタを見ると5月7日が休みになっていて、それがなぜなのか気になりました。家族の誕生日とかかな？
追記：5月7日は店主の娘さまの誕生日で、店名は娘さまの名前からとっているとのことです。（インスタでコメントをいただきました）
おすすめ度：S
Trattoria Shino's
営業時間：11時30分～15時、17時30分～22時（土曜日は通し営業）
定休日：日曜日、5月7日
