24/10/23 今日の一枚
山次郎のラーメン（並）880円
コール：にんにく抜き、炙り
久しぶりの二郎系ラーメンです。
豚骨醤油のスープはニンニクと醤油ダレが刺激的です。
塩分はかなり濃いです。トッピングの生卵を注文している人が結構いたのですが合いそうですね。
平たい中太麺はゴリゴリとした噛み応えです。
このくらいの力強さがないとスープの濃さに負けてしまいそうなので、このスープならではの麺と言っていいですね。
麺の量は並でも300gとボリュームがありました。
具はチャーシュー2枚、野菜（もやし、キャベツ）、背脂（真ん中にたっぷりのっています）。この後も仕事なのでニンニクは無しにしました。
豚バラロールのチャーシューは厚みがあります。
コールで炙りを頼むと、提供前にチャーシューをバーナーで炙ってくれます。香ばしさがプラスされるのでおすすめです。
オープンは2020年。学生さんを中心に愛されている人気店です。
店主さんは低姿勢のやさしい接客で、とがった感じのラーメンと対照的なのが面白かったです。
二郎系ラーメンを食べること、山登りをすること、フルマラソンを走ることは似ているなぁと思います。
おすすめ度：二郎系ラーメンが好きな人はＡ、そうでない人はＢ
山次郎
住所：札幌市北区北13条西4丁目1‐5 クローバービル1F
営業時間：11時30分～14時30分、17時30分～20時
定休日：月曜日、木曜日
