24/07/13 今日の一枚
山岡家の朝ラーメン 520円
久しぶりの朝活です。
山岡家で朝の5時から11時まで提供している朝ラーメンは、味はとんこつ味のみ。
豚骨ベースのシンプルなスープに、細ストレートの麺。
白ごまがたっぷり入っています。
具はチャーシュー一枚、海苔、小ネギ、梅ペースト。
いつもの山岡家のラーメンとはまた違う、昔風の博多豚骨ラーメンでした。
梅ペーストで味変できるのがちょっと面白いですね。
朝食べるラーメンとしては少し重い感じもしますが、逆を言えばこれを食べればパワフルな一日を過ごせそうなラーメンとも言えます。
麺のかたさ、あぶらの量、味の濃さは変更できるので、個人の好みでカスタマイズできます。
太平店は初訪問でした。
ちょうど店員さんが交代する時間の訪問でしたが、店員さん同士が仲が良さそうなのが印象的でした。
おすすめ度：Ｂ＋
山岡家 太平店
住所：札幌市北区太平5条1丁目1－8
営業時間：24時間（朝ラーメンは5時～11時まで）
定休日：なし
